田箐胶粉厂家报价
一、简介中文名称田菁胶中文同义词田菁胶;食品级田菁胶英文名称tian-jinggum英文同义词tian-jinggumCAS号分子式[C6H7O2(OH)3]n分子量0EINECS号二、性状田菁胶(sesbaniagum)是由豆科植物田菁的种子胚乳中提取的一种天然多糖类高分子物质,其主要成分为D-半乳糖和D-甘露糖,以1:2组成。田菁胶可用做食品的乳化剂、增稠剂和稳定剂,以改善食品的质量。这主要是由于它溶于水中形成水溶性亲水胶,可使增稠性、稳定性和乳化性明显增高[1]。奶油色...